Salut Xavier,
La vitesse limite sur la ligne de faîte du Lötschberg est de 80 km/h pour les marchandises et 90 km/h pour les voyageurs.Compter 15% de vitesse en plus pour les rames pendulaires.
Vu que ce matériel ne roule pas sur mon réseau,je laisse comme tu le dis des vitesses assez basses qui correspondent a environ 80 km/ h dans la réalité.J’avais calculé dans ce post la vitesse parcouru et le temps et j’arrivais a peu près a la bonne vitesse.
A noter aussi que j’aime regarder mes trains rouler a cette vitesse et prendre le temps de les admirer 
Concernant la mise au rouge et suivant la reglementation CFF et BLS,les feux principaux se remettent au rouge une fois que tout le train est passé avec l’aide des aimants posés sur la voie.Dès que l’aimant ne détecte plus le train,le signal re remet automatiquement au rouge .
Voir un exemple sur ma vidéo de train réel: UM ICN gare de Moutier
Voilou voilou
Michel